【小林市の猪料理ランチ】猪茶屋にて猪そばを食す
宮崎県小林市のランチスポットを紹介するご当地グルメシリーズ。 今回はなかなか他では食べられない猪料理が食べられる【猪茶屋】さんの食レポです! 店内は歴史を感じさせる作り。味があります! 囲炉裏も置いてます。 猪肉の販売も…
『もう、移住しちゃえば?』行き当たりばったり宮崎に移住した夫婦が運営するWEBメディア。自給/半農半X/田舎暮らし/多拠点居住/古くて新しいライフスタイルを発信中!
宮崎県小林市のランチスポットを紹介するご当地グルメシリーズ。 今回はなかなか他では食べられない猪料理が食べられる【猪茶屋】さんの食レポです! 店内は歴史を感じさせる作り。味があります! 囲炉裏も置いてます。 猪肉の販売も…
先日、自宅近くの道の駅ゆ〜ぱるのじりにて巨大むかごを発見しました。というか、大き過ぎるのでもはや、むかご芋と呼ぶべきなのかも…しかも500gで100円という激安ぶりです。 むかごとは? 僕自身も自然薯の一種ということしか…
前回の記事、 旬の柚子を種まで活用!添加物一切なし、地域の方が繋ぐ保存食を学ぶ で、冬の保存食の一つ「柚子胡椒」の作り方を地域の方に教えてもらいました。 「柚子胡椒作ってますか??」 といろんな方に聞いて回…
宮崎県小林市は柚子がよく採れるそうで、あちこちで柚子の木を見かけます。 お隣さんから手づくりの「柚子胡椒(生!)」をいただきました。 黄色い柚子胡椒! しかも粉じゃなくて生! 役場の課長も「一年中柚子胡椒を…
ログミーの下記記事を読みまして。 「虫が付いてる野菜は美味しい」は嘘 エンジニア思考で考える新しい農業 Facebookでのシェアは見てましたけど、これちょっとタイトルと本文が違ったので今まで目を通してませんでした。 タ…
グリーンピースがリリースした昨日の記事によれば、 農家さんの半分以上が「有機農業にしたい」!らしい。 農林水産省が2007年に発表したアンケート調査(注1)では、49.4%の農家さんが「条件がととのえば有機農業にしたい」…
チョコマシュブログさん、イケハヤさんの紹介で知ったOWNERS【オーナーズ】 オーナー制度プラットフォーム[OWNERS(オーナーズ)]生産者と消費者の新たな形! これいいね!「オーナーズ」を使って、農産物の「オーナー」…
僕らの家ではお米を土鍋で炊いてます。 土鍋 @shintahosokawaが投稿した写真 – 2015 11月 28 6:07午後 PST いつだったか細かいことは忘れちゃったんですけど、今年の頭くらいに家に…
先日オーガニックフェスタかごしまへ行ってきました。 コンセプトは自然と暮らす、地球と遊ぶ オーガニックフェスタかごしまは、 有機的な大地を育む 農的な暮らしに思いを寄せ、 つくる人といただく人をつなぎ、 地域社会の未来を…
食材選びで浪費してる時間ってもったいなくありません?買い物に行って、食材を見て、どれがいいか選ぶのに時間をかけて… 時間に余裕のある方、それが楽しみだという方はいいんですけど、ちょっと時間が惜しい。安心な食材…
宮崎に移住してもうすぐ2か月。 僕ら夫婦が移住に求めていたものとして、安全安心な食材というのがあったのですが、意外とこちらの地元の人がその魅力に気付いてないケースが多いなと感じていて。 無農薬、無化学肥料、無添加、このあ…
今日は農家さんめぐりで高原町を回り、お昼は高原町観光協会さんのお勧めスポット杜の穂倉邸を訪れることに 古民家レストラン 杜の穂倉邸 高原 @shintahosokawaが投稿した写真 – 2015 11月 1…